Som jeg lige kan gennemskue det, så skyldes det AGC (Automatisk Gain Control) som er i din telefon, som forstærker / limiterer lydsignalet.
Når du trykker på knappen, har der intet signal været, og den AGC har skruet helt op for gain i håbet om at forstærke et signal, som der ikke er.
Du trykker på knappen, og signalet er i en kort periode meget højt, indtil AGC kan skrue ned igen.
Ligesom hvis du i 'gamle dage' stod og filmede med et videokamera, og så pludselig snakkede helt tæt på mikrofonen... bare meget 'værre'...

Derfor vil meget små transienter / impedans forskel på indgangen, kunne skabe små spikes / DC offsets, som bliver forstærket, og kan lyde som vilde clicks / støj...?
Den mikrofon, er den biased, er der decouple cap, pull-down... noget som helst?
Har du et oscilloskop?
- Så kan du i 'single' mode se hvilke transienter, der nok er skyld i en DC offset...
Tror måske den skiftende 'uendelig stor impedans' (Knap sluppet) til 'mikrofon impedans' (Knap trykket) er skyld i en blanding imellem DC offset og AGC 'fuck up'...
Det er umiddelbart mine gæt..